из дикорастущих растений

Овощное рагу со стеблями лопуха, кукурузой, капустой, грибами, морковью


из стеблей лопуха рецепты Продукты для рецепта:
✔ Стебли лопуха, измельченные 2 ст.ложки
✔ Грибы 3-4 шт. У меня сухие грибы Шиитаке, их надо предварительно замочить в воде на несколько часов
✔ Морковь 2-3 ст.ложки
✔ Лук репчатый 1 шт
✔ капуста нашинкованная 1 стакан.
✔ кукуруза 1/3 початка
✔ картофель 1 шт.
✔ сладкий перец - 1 шт.
✔ лимон
✔ Специи молотые: по щепотке мускат, кориандр, перец чили, перец горошком, лавровый лист
✔ прованские травы
✔ соль по вкусу
✔ кусочек сливочного масла
✔ растительное масло

Приготовление блюда:

Вымыть стебли лопуха.

рецепт из стеблей лопуха с грибами

Стебли лопухов нарезать и сварить в воде со специями, солью и сахаром 3-4 минуты.

со стеблями лопуха

Очистить и вымыть все овощи: морковь, лук, картофель, сладкий перец и капусту. Нашинковать капусту, нарезать кубиками лук, сладкий перец, грибы Щиитаке, картофель и морковь.

из стеблей лопуха рецепт

При желании морковь можно натереть на крупной терке.

Овощное рагу со стеблями лопуха, кукурузой, капустой, грибами, морковью

Вначале лук, а затем и морковь обжарить в сковороде на растительном масле. Зерна кукурузы вынуть из початка. Если беру замороженную кукурузу, то ее нужно вынуть из морозилки заранее.

Овощное рагу со стеблями лопуха, кукурузой, капустой, грибами, морковью

Последовательно добавить в сковороду и остальные овощи.

Овощное рагу со стеблями лопуха, кукурузой, капустой, грибами, морковью

Овощи потушить, периодически помешивая, заправить специями и прованскими травами.

Овощное рагу со стеблями лопуха, кукурузой, капустой, грибами, морковью

Добавить к овощам замариновавшиеся стебли лопуха.

из стеблей лопуха рецепт с грибами

Все перемешать и тушить до готовности блюда, в конце добавить кусочек сливочного масла.

Овощное рагу со стеблями лопуха, кукурузой, капустой, грибами и морковью всегда нравится моим близким.

Лопух великолепное лекарственное растение, из которого по всему миру готовят много полезных и вкусных блюд.


Еще рецепты блюд из лопуха:

оладьи из стеблей лопуха Запеканка из стеблей лопуха с грибами, морковью Маринованные стебли лопуха Чебуреки с опятами, картошкой, стеблями лопуха и сыром суши с грибами и стеблями одуванчиков


Материал принадлежит сайту www.arugula.ru